Сколько чая насыпать в гайвань 120 мл

Правильная пропорция чая — основа чистого вкуса, баланса и глубины настоя.
Для заваривания в гайвани объёмом 120 мл рекомендуем ориентироваться на тип чая и степень скрутки листа.

🌿 Улун

(Те Гуань Инь, Да Хун Пао)

5–7 г на 120 мл

• Те Гуань Инь — плотная скрутка, лист раскрывается постепенно
  → оптимально 6–7 г
• Да Хун Пао — более рыхлый, минеральный
  → 5–6 г

📌 Улун любит плотную закладку: так раскрываются аромат, сливочность и многослойность вкуса.

🍂 Пуэр

(Шу и Шэн)

5–8 г на 120 мл

• Шу пуэр — плотный, тёмный
  → 6–8 г для насыщенного, густого настоя
• Шэн пуэр — живой, энергичный
  → 5–6 г, чтобы сохранить свежесть и баланс

📌 Пуэр всегда промывают. Количество можно корректировать под возраст и плотность сырья.

🌼 Белый чай

4–6 г на 120 мл

• Лист крупный, лёгкий, занимает объём
• Для деликатного вкуса — 4–5 г
• Для более выразительного настоя — 6 г

📌 Белый чай любит пространство и мягкость: меньше граммов — больше нюансов.

🍃 Зелёный чай

3–5 г на 120 мл

• Нежный, чувствителен к перегреву
• Стартовая пропорция — 4 г
• Для японских или мелколистовых сортов — 3–4 г

📌 Лучше меньше, чем больше: зелёный чай раскрывается через чистоту, а не плотность.

✨ Совет от «Чайной Лавки 72»

Вес — ориентир, вкус — главный критерий.
Используйте рекомендации как основу и смело подстраивайте пропорции под свой чай, воду и настроение.